1月16日，常熟理工学院外国语学院寒假社会实践团队成员赴叫化鸡传承人周锦平的家中开展实践活动。本次社会实践以“丰吴地之韵，探非遗之美”为主题，致力于探寻常熟非物质文化遗产的发展和传承，弘扬中华民族优秀传统文化。

上午8点团队抵达传承人周锦平家中。首先，周锦平给团队成员介绍了叫化鸡的来历及起源。之后，他又介绍叫化鸡的特点—肥而不腻，香而不浊。学习了一些叫化鸡的基本知识后，成员们开始体验做叫化鸡。团队成员分工明确，有准备材料的，有拍摄视频的，有体验制作的。在制作叫化鸡前，传承人细心讲解了叫化鸡的制作步骤和注意事项。在制作过程中，他也亲身示范，并逐一强调制作要点，耐心地指导制作。在体验过后，小组成员体会到了叫化鸡制作的不易，调味料的多少、荷叶的摆放、叫化鸡的捆扎都需要日积月累的经验。最令人印象深刻的是给叫化鸡裹泥巴的过程，周锦平说泥土是特地从虞山上挑的，并且泥土又硬又冷，把它裹在叫化鸡上非常需要技巧。看似简单的叫化鸡制作流程，需要足够的耐心和经验。

在本次社会实践中，本团队从叫化鸡的制作中感受到了传承的魅力。团队成员对非遗文化叫化鸡有了崭新的认识，在那阵阵飘香的叫化鸡的背后是一位老人对于文化的传承。通过手工制作和观摩等多种方式，成员们零距离感受到了常熟非遗文化的魅力。本次社会实践与非物质文化遗产传承的有机结合，旨在弘扬中华传统文化，能够唤起广大师生对“非遗”文化的重视和传承，使大学生成为“非遗”传承的生力军。